2 puntata FITONUTRIENTI: COSA SONO

2 puntata FITONUTRIENTI (leggi anche la prima, mi raccomando) sono quelle migliaia di sostanze chimiche naturali che gli alimenti vegetali contengono, ricevendone benefici e il diverso colore che poi li caratterizza ai nostri occhi.

Sono chiamate fitonutrienti (fito = pianta) e aiutano le piante a proteggersi da germi, funghi e altre minacce. Mangiando frutta e verdura (ben coltvata, refrigerata e conservata), li ingeriamo e godiamo dei loro benefici per la nostra salute. Questi composti bioattivi danno colore ai nostri alimenti vegetali e già da tempo molti nutrizionisti hanno stabilito che la quantità MINIMA che ne dobbiamo mangiare ogni giorno è di 5 razioni (hai letto bene: “razioni”) quotidiane.

• 2 puntata FITONUTRIENTI: i 5/8 COLORI QUOTIDIANI

 giallo o arancio (carote, arance, peperoni, pesche … )

 viola, blu o nero (melanzane, frutti bosco, uva, fichi …)

 rosso                (pomodoro, ciliegie, fragole, ravanelli …)

 verde             (insalata, spinaci, prezzemolo, broccoli, asparagi, piselli, zucchine …)

 bianco          (cipolle, aglio, finocchi, cavolfiore …)

Abbastanza semplice con gli esempi scritti sopra. Ugualmente, io che nutrizionista non sono, considerando che il ruolo fondamentale lo gioca il colore, mi sono più volte posta la domanda : “della buccia o dell’interno?” La banana, per esempio viene classificata in genere come bianca (come l’aglio o la radice di cicoria) -quindi è la polpa quella che  determina le azioni benefiche del suo colore. In foto è regolarmente messa a fianco dei suoi parenti gialli, senza contare poi che la melanzana, per esempio, è giudicata esclusivamente viola …  (?)

Anche per questo (oltre che per la difficoltà ben maggiore di programmare con costanza i 5 colori ogni giorno), personalmente integro la mia dieta con un prodotto di cui:

1. mi sono fidata fin dal primo momento

2. mi ha dimostrato, con i fatti, che la mia fiducia era ben riposta!

Sono quelle capsule che io chiamo (anche per il loro costo) “il mio cappuccino della salute”

• 2 puntata FITONUTRIENTI vs VITAMINE

Soffermiamoci un attimo a vedere come mai si individua un superpotere speciale nei fitonutrienti, quando abbiamo sempre sentito parlare -quasi esclusivamente- di vitamine

Mi sono interessata sempre più a fondo delle innumerevoli proprietà curative e preventive che Madre Natura ci offre come benzina ogni giorno, sotto la forma salutare e appetitosa di frutta & verdura, matura e colorata. Io la mangio, la cucino, ne scrivo … ho studiato quanto i pigmenti di un cavolo bianco lo rendano diverso da quello verde, o dal viola. Il bianco protegge contro l’insorgenza dei tumori, il verde stimola energia alle nostre cellule, e il viola protegge il mio apparato circolatorio. Semplice, no?
Capita il giorno in cui non arrivi sotto i miei denti il colore viola di una melanzana, o il rosso di un pomodoro o di una tazza di fragole.

Nello stesso modo, non posso di certo essere sicura che i cibi freschi che mi porto alla bocca conservino al 100% tutte le proprietà che il mio corpo richiede loro, al loro colore insomma. Sono stati coltivati, refrigerati e trasportati correttamente?

ancora grazie e rimaniamo in contatto!

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